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外国人にも話したくなる 『日本食』【書評】

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日本食のトリビア集です。

 

ビジネスエリートが知っておきたい教養としての 「日本食」

仕事の武器になる「日本食」にまつわる知的教養

文化遺産に登録されたことで、世界の人々から注目を集める「日本食」。本書は、日本の食事に息づく「精神」や「美意識」について、しきたり、作法、ルーツなどの切り口から解き明かす。ビジネスでは今後もグローバル化が進み、自国のアイデンティティーをますます問われる時代になる。ビジネスマンとして知っておきたい、武器になる知的教養を身につけよ!

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こんなん日本人でも知らんかったわ( ´゚д゚`)ってなる1冊です。

普通に生きてても、こーゆー雑学にはなかなか出会わないですからねえ。

 

日本食の歴史作法はもちろん、その匠の技術発想などなど「へえー!」な脳汁が炸裂しました。

確かにこれは誰かに話したくなりますね。

 

それぞれの国の文化で生まれた「食」の中でも、日本食はかなり繊細というか、ちょっと独特な味わいがありますよねえ。

豪快な料理をする外国からしてみれば、その洗練された技術の数々が魅力的に映るのも必然的なのかもしれませんね。

 

われわれが普段から食べてる日本食にも、先人達の技術や信仰や遊びが詰まった文化があるのです。

 

知っておくと得をする情報集ですね。

さくっと読めておもしろいので、ぜひ。

 

 

 

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